日本
Учимся готовить японские блюда
Часть 2 - простые рецепты на каждый день
Часть 2 - простые рецепты на каждый день
Научитесь готовить 20 японских блюд, благодаря которым японцы остаются стройными и живут до 100 лет, узнаете, где купить продукты и разнообразите своё меню
Старт курса 31 мая
11 уроков
Автор: Рюмкина Екатерина Викторовна
Автор: Рюмкина Екатерина Викторовна
Кому будет интересно прослушать курс
Тем, кто увлекается Японией
Тем, кто любит азиатскую кухню
Домохозяйкам
Тем, кто следит за своим рационом
Кратко о курсе
Что вас ждёт:
✔ Узнаете принципы приготовления ежедневных блюд в японской семье
✔ Ознакомитесь с 20-ю самыми популярными рецептами, которые с легкостью сможете повторить у себя дома
✔ Удивитесь, что популярные японские блюда можно приготовить из самых простых ингредиентов
✔ Поймёте, как легко и быстро можно приготовить многие японские блюда (большинство за 5 - 10 минут)
✔ Узнаете принципы приготовления ежедневных блюд в японской семье
✔ Ознакомитесь с 20-ю самыми популярными рецептами, которые с легкостью сможете повторить у себя дома
✔ Удивитесь, что популярные японские блюда можно приготовить из самых простых ингредиентов
✔ Поймёте, как легко и быстро можно приготовить многие японские блюда (большинство за 5 - 10 минут)
Урок 1. Чаванмущи и треска
Научитесь готовить порционный японский омлет на пару с различными наполнителями и треску в мисо-пасте.
Научитесь готовить тушеную камбалу в соевом соусе с имбирем и яичный суп.
Урок 2. Чирашизуши и фасоль
Урок 3. Камбала и яичный суп
11 уроков
Научитесь готовить “ленивые суши” и закуску из стручковой фасоли с кунжутом.
Программа курса
Урок 4. Маринованные яйца и Рамен
Научитесь готовить маринованные в соевом соусе куриные яйца и домашний легкий Рамен.
Лекция + ответы на вопросы по курсу.
На лекции поговорим о:
1. Культура Обенто в Японии. Детям мамы готовят Обенто начиная с детского сада.
2. Как готовят заготовки для бенто.
3. Как собирать Обенто. Простые правила.
4. Из чего состоит японский ланч-бокс. Какие продукты чаще используют.
5. Примеры ( фото ) Обенто для взрослых и детей.
На лекции поговорим о:
1. Культура Обенто в Японии. Детям мамы готовят Обенто начиная с детского сада.
2. Как готовят заготовки для бенто.
3. Как собирать Обенто. Простые правила.
4. Из чего состоит японский ланч-бокс. Какие продукты чаще используют.
5. Примеры ( фото ) Обенто для взрослых и детей.
Урок 5. Анко и Моти
Урок 6. Вебинар - Обенто
Научитесь готовить сладкую пасту из красных бобов и Моти - сладкие рисовые колобки из рисового теста с начинкой.
Урок 7. Блинчики Дораяки
Научитесь готовить японские медовые блинчики и кремовую начинку для Дораяки.
Научитесь готовить жареный и маринованный лосось и закуску из баклажан.
Урок 8. Щёгаяки Бенто и закуска
Урок 9. Лосось и закуска
Научитесь готовить ланч-бокс с жареной свининой с имбирем и закуску из перца и моркови для Обенто.
Урок 10. Мазегохан и капуста
Урок 11. Тондзиру и закуска
Научитесь готовить рис с различными ингредиентами и маринованную капусту.
Научитесь готовить мисо-суп со свининой и овощами и закуску из шпината.
Что вас ждёт на курсе
✔ Познакомитесь с одними из самых популярных блюд японской кухни, которые готовят все без исключения японцы у себя дома
✔ Узнаете что входит в традиционный японский завтрак, что готовят японцы на обед или берут с собой на работу, а так же научитесь готовить вкусные блюда на ужин
✔ В курсе есть много полезной информации об основных ингредиентах, которые используются во многих блюдах японской кухни. Узнаете как правильно их использовать и чем их можно заменять, при необходимости.
✔ После каждого видеоурока также будет прикреплен рецепт и ссылки с примерами ингредиентов для Вашего удобства.
Автор в видеоуроках поделится всеми тонкостями приготовления и Вы поймете, что домашняя японская кухня это совсем не сложно!
✔ Познакомитесь с одними из самых популярных блюд японской кухни, которые готовят все без исключения японцы у себя дома
✔ Узнаете что входит в традиционный японский завтрак, что готовят японцы на обед или берут с собой на работу, а так же научитесь готовить вкусные блюда на ужин
✔ В курсе есть много полезной информации об основных ингредиентах, которые используются во многих блюдах японской кухни. Узнаете как правильно их использовать и чем их можно заменять, при необходимости.
✔ После каждого видеоурока также будет прикреплен рецепт и ссылки с примерами ингредиентов для Вашего удобства.
Автор в видеоуроках поделится всеми тонкостями приготовления и Вы поймете, что домашняя японская кухня это совсем не сложно!
Курс «Учимся готовить японские блюда»
12 уроков
Лектор: Рюмкина Екатерина Викторовна
- Блюдо традиционной японской кухни, которое готовят на основе рыбного бульона Даси и мисо - пасты.
- Этот суп прост в приготовлении, но имеет большую пользу, так как мисо - паста является полезным продуктом для организма.
- Именно поэтому большинство японцев едят такой суп каждый день. Он является хорошим дополнением практически к любому блюду японской кухни.
Урок 2. Японский завтрак
Урок 1. Мисо-суп
Урок 3. Курица Терияки
Урок 4. Удон с говядиной
Урок 5. Темпура
Урок 6. Свинина Тонкацу
Урок 7. Пельмени Гёдза
Урок 8. Карааге
Урок 9. Омурайсу
Урок 11. Онигири
Урок 12. Овощные закуски
Урок 10. Соборо Бенто
- Достаточно плотный прием пищи, который состоит из риса, мисо - супа, жареного лосося, жареного омлета и маринованных овощей.
- Многие японцы, съев такой плотный завтрак не нуждаются в плотном обеде. Им достаточно быстро перекусить в течение занятого рабочего дня.
- В переводе с японского языка Тери - это блеск, а Яки - это жарить, то есть жарить до блеска.
- Это особая технология приготовления, где используются сладкое рисовое вино и соевый соус, за счет этого курица и приобретает блестящую и аппетитную корочку.
- Это популярное блюдо японской кухни, готовиться просто, а получается очень вкусно.
- Очень вкусное и сытное блюдо, которое очень просто приготовить. Сочетание толстой лапши, мяса и вкусного бульона любят, наверное, все японцы без исключения.
- Такого рода рецепты очень любят японские хозяйки, так как можно быстро и сытно накормить всю семью.
- Вкусный горячий бульон в этом блюде хорошо согревает и очень подходит для холодного времени года.
- Блюдо японской кухни из рыбы, морепродуктов и овощей, приготовленных в тонком кляре во фритюре.
- Чаще всего японцы ходят в ресторан, чтобы отведать это блюдо, так как лучше всего его готовят профессиональные повара.
- Но если приложить немного усилий можно очень вкусно приготовить это блюдо и в домашних условиях.
- Обжаренная во фритюре свинина. Сверху у блюда получается хрустящая корочка, а внутри очень сочное мясо.
- Хоть это блюдо очень калорийное, многие японцы его очень любят и часто заказывают в ресторанах на ужин.
- Блюдо, которое пришло в Японию из Китая. Японцы адаптировали его под свои вкусы и теперь это именно японские пельмени.
- Немного тягучее тесто, а внутри начинка из свинины и капусты. Такие пельмени жарят на большое сковороде, а после макают в соевый соус. Очень вкусное блюдо, которое любят все японцы.
- Кусочки курицы, которые маринуют в специальном соусе, а затем обжаривают во фритюре. Блюдо готовится несложно, а получается вкусно.
- В Японии такую курицу любят и взрослые и дети. Курицу Карааге можно брать с собой в ланч - боксе, так как она хорошо держит форму.
- Блюдо японской кухни в Западном стиле. Это обжаренный рис с курицей, с добавлением кетчупа, завернутый в омлет. Такое блюдо очень любят дети в Японии.
- Омурайсу часто готовят японские хозяйки, так как оно состоит из простых и доступных ингредиентов, которые найдутся на любой кухне.
- Японский ланч бокс с использованием фарша, омлета и зеленых овощей. Соборо бенто - собирают таким образом, чтобы на поверхности такой коробочки было 3 цвета - коричневый, зеленый и желтый.
- Такой ланч в Японии часто готовят детям в детский сад. Готовится он быстро, а получается очень сытно и вкусно.
- Японский перекус в виде рисовых колобков с начинкой, завернутые в сухие водоросли Нори.
- Такой перекус легко приготовить утром и взять с собой на работу или пикник. Начинка у таких шариков может быть любой, но японцы чаще всего предпочитают простые вкусы, например, жареный лосось или тунец с майонезом.
- Полезное и вкусное дополнение к любому блюду японской кухни
- Японские хозяйки не любят тратить много времени на готовку, поэтому такие закуски чаще всего готовятся очень быстро и просто
- Одни из самых популярных таких закусок - это маринованная пекинская капуста, картофельный салат, закуска из водорослей Вакаме и огурца
На курсе вы узнаете:
- Что такое традиционная японская кухня и как она сформировалась
- Почему японцы едят глазами
- Правда ли, что Токио – это гастрономическая столица мира?
- Что произошло с японской кухней, когда в 19 веке страна вышла из самоизоляции и открылась миру
- Любят ли японцы кухни других стран
- Что думали о японской кухне известные иностранцы
- Как устроена кухня в японском доме и почему
- Есть ли связь между японскими блюдами и народной медициной
Курс «История японской кухни:
от средневековых тайн к уличной еде»
от средневековых тайн к уличной еде»
8 уроков
Автор: Наливайко Оксана Александровна
- Японское Средневековье: кулинария как «тайное знание» и «тайное искусство».
- «Бойко идет торговля в Эдо!» (с) – чем торговали, как торговали и с какими трудностями сталкивались горожане в эпоху Эдо (1603-1868).
- Вкусовые предпочтения жителей Эдо и первые рестораны. Что за зверь «горный кит» и почему мясо кабана подобно распустившемуся пиону?
- Японская кухня в изобразительном искусстве. За что японские художники так любили карася, тунца и карпа?
Урок 3, 4. Гастрономическое любопытство японцев
Урок 1, 2. Кулинарное путешествие по городу Эдо
Урок 5, 6. Кулинарная эклектика в эпоху Мэйдзи (1868-1912)
Урок 7, 8. Правильное питание по-японски
- Международные истоки традиционной японской кухни васёку. Как японская «секретная приправа» из Китая оказалась на столе у короля Франции?
- Кто такие «южные варвары» и почему никто не понимает, что происходит с кухней в городе Нагасаки?
- Окасии окаси – несладкие японские сладости.
- Десерт из овечьего холодца – зачем японцы переосмысливали и меняли иностранные рецепты?
- Вестернизация повседневной жизни японцев. За что хотели убить японского императора и как правильно есть лапшу?
- Первые рестораны западной кухни в Японии. Почему европейцы считали японские блюда «убожеством» и что думал об этом русский художник В.В. Верещагин?
- Благодеяния холодильника» или «Вы можете пользоваться кухней без страха!» – кухонное пространство в Японии в начале 20 века.
- Древняя концепция правильного питания или почему не стоит есть имбирь в восьмом и девятом лунных месяцах?
- Макробиотика – философское учение о здоровом образе жизни.
- Методы европейской медицины в Японии или как Япония превратилась в «немецкую колонию».
- Японская кухня – одна из самых полезных в мире. Миф или реальность?
тарифы
11 уроков
Доступ 3 месяца
р/мес
1. Чаванмущи и треска
2. Чирашизуши и закуска
3. Камбала и яичный суп
4. Яйца и Рамен
5. Адзуки и рисовые колобки
6. Вебинар
7. Дораяки и блинчики
8. Щёгаяки Бенто и закуска
9. Лосось и закуска
10. Такикоми гохан и капуста
11. Тондзиру и закуска
2. Чирашизуши и закуска
3. Камбала и яичный суп
4. Яйца и Рамен
5. Адзуки и рисовые колобки
6. Вебинар
7. Дораяки и блинчики
8. Щёгаяки Бенто и закуска
9. Лосось и закуска
10. Такикоми гохан и капуста
11. Тондзиру и закуска
Учимся готовить японские блюда
Часть 2 - простые рецепты на каждый день
Часть 2 - простые рецепты на каждый день
Курс «История японской кухни: от средневековых тайн к уличной еде»
31 Урок
Доступ 12 месяцев
1 - 2. Кулинарное путешествие по городу Эдо
3 - 4. Гастрономическое любопытство японцев
5 - 6. Кулинарная эклектика в эпоху Мэйдзи (1868-1912)
7 - 8. Правильное питание по-японски
3 - 4. Гастрономическое любопытство японцев
5 - 6. Кулинарная эклектика в эпоху Мэйдзи (1868-1912)
7 - 8. Правильное питание по-японски
9 750
руб.
2081
р/мес
Учимся готовить японские блюда. часть 2
13 000 руб.
10 990 руб.
Стоимость
до 31 мая
до 31 мая
Цена с 11 июня
Цена с 1 по 10 июня
Учимся готовить японские блюда
Часть 2 - простые рецепты на каждый день
Часть 2 - простые рецепты на каждый день
Курс «Учимся готовить японские блюда»
Курс «Учимся готовить японские блюда»
Цена с 11 июня
24 970
руб.
45 400 руб.
Цена с 1 по 10 июня
34 050 руб.
Стоимость
до 31 мая
до 31 мая
23 уроков
Доступ 6 месяцев
18 590
руб.
от
от
6197
Учимся готовить японские блюда.
части 1 и 2
части 1 и 2
Учимся готовить японские блюда
Часть 2 - простые рецепты на каждый день
Часть 2 - простые рецепты на каждый день
Цена с 11 июня
Цена с 1 по 10 июня
1. Мисо-суп
2. Японский завтрак
3. Курица Терияки
4. Удон с говядиной
5. Темпура
6. Свинина Тонкацу
7. Пельмени Гёдза
8. Карааге
9. Омурайсу
10. Соборо Бенто
11. Онигири
12. Овощные закуски
2. Японский завтрак
3. Курица Терияки
4. Удон с говядиной
5. Темпура
6. Свинина Тонкацу
7. Пельмени Гёдза
8. Карааге
9. Омурайсу
10. Соборо Бенто
11. Онигири
12. Овощные закуски
28 600 руб.
21 450 руб.
История и приготовление японских блюд
Стоимость
до 31 мая
до 31 мая
Авторы курсов
Рюмкина Екатерина Викторовна
- Фуд-блогер для русскоговорящих из Японии
- Изучала японскую кухню в школе для домохозяек, жила и работала в Тайланде, где готовила сложные блюда
- 8 лет изучает и готовит японские блюда, проживая в Японии
Наливайко Оксана Александровна
- Историк-востоковед, японист, специалист по японской культуре питания
- В 2015 году окончила Институт стран Азии и Африки, более 10 лет профессионально занимается историей японской кухни
- Преподаёт японский и английский языки, читает отдельные лекции по истории, культуре и географии Японии.
Оплачивайте по частям
Выберите тариф и оформите покупку
Мы разделим сумму на 4 равные части и составим график платежей
Первый платёж спишем сейчас, а остальные ー по графику 1/4 оплаты раз в две недели
Мы разделим сумму на 4 равные части и составим график платежей
Первый платёж спишем сейчас, а остальные ー по графику 1/4 оплаты раз в две недели
Разделите оплату на 4 части, а доступ к курсу получите в день первой оплаты.
Рассрочка без %
Это не кредит и не рассрочка, оплата частями не влияет на кредитную историю.
Здесь требуется минимальное количество ваших персональных данных.
Подходит только для РФ.
Здесь требуется минимальное количество ваших персональных данных.
Подходит только для РФ.
Сервисы «Подели» и «Долями»
Разделите оплату на минимальные платежи ー воспользуйтесь рассрочкой от банков-партнеров.
Проценты по рассрочке мы платим за вас!
Проценты по рассрочке мы платим за вас!
Вы оформляете заказ: выбираете сервис и заполняете в нём заявку на рассрочку на 3, 6 или 12 месяцев
После одобрения заявки вы получаете доступ к курсу в письме на вашу почту и смотрите лекции
Дальнейшие расчёты вы производите с банком самостоятельно
После одобрения заявки вы получаете доступ к курсу в письме на вашу почту и смотрите лекции
Дальнейшие расчёты вы производите с банком самостоятельно
ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ И ВОЗРАЖЕНИЯ
Курс «Учимся готовить японскую кухню. Часть 2 - простые рецепты на каждый день» - онлайн, старт 31 мая. Остальные курсы - в записи, доступ к ним откроется сразу после оплаты.
Вы можете разделить оплату на минимальные платежи ー воспользоваться рассрочкой от банков-партнеров на 3, 6 или 12 месяцев. Проценты по рассрочке мы платим за вас!
Вы оформляете заказ: выбираете сервис и заполняете в нём заявку на рассрочку на 3, 6 или 12 месяцев. После одобрения заявки вы получаете доступ к курсу в письме на вашу почту и смотрите лекции
Также вы можете оплатить участие с сервисом «Подели». Сервис делит платеж на 4 равные части, сейчас вы оплачиваете только первую часть, остальные платежи — каждые 2 недели.
ОФОРМИТЬ УЧАСТИЕ
Вы оформляете заказ: выбираете сервис и заполняете в нём заявку на рассрочку на 3, 6 или 12 месяцев. После одобрения заявки вы получаете доступ к курсу в письме на вашу почту и смотрите лекции
Также вы можете оплатить участие с сервисом «Подели». Сервис делит платеж на 4 равные части, сейчас вы оплачиваете только первую часть, остальные платежи — каждые 2 недели.
ОФОРМИТЬ УЧАСТИЕ
Вы получите на электронную почту ссылку на личный кабинет, где вас будут ждать материалы курсов в записи. А с момента старта первой лекции будут доступны материалы онлайн-курса.
Курс «Учимся готовить японскую кухню. Часть 2 - простые рецепты на каждый день» - онлайн, старт 31 мая. Остальные курсы - в записи.
Будет зависеть от выбранного вами тарифа.
Пока курс идет вживую будет работать канал Телеграм с лектором, где Екатерина Викторовна будет отвечать на вопросы учеников
© 2025 Дарья Миночкина— Все права защищены.
